Midye dolma nasıl yapılır? MasterChef midye dolma tarifi

İnce kıyılmış soğanı yağda kavurun ve üzerine dolmalık fıstığı ilave edip kavurmaya devam edin. Pirinç ve kuş üzümünü de katın. Birkaç dakika sonra baharatları ve tuzu ilave edin. Pirinç pişince ocaktan alın. Ayrı bir tencerede midyeleri hafifçe haşlayın. İçlerine hazırladığınız harçtan doldurun. Yeşillik ve limonla servis yapın.

MİDYE DOLMA MALZEMELERİ

8 adet midye

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık

4 çorba kaşığı pirinç

1 tatlı kaşığı kuş üzümü

2 çorba kaşığı ince kıyılmış soğan

Yenibahar, karabiber, tarçın, tuz

İZMİR MİDYE TARİFİ

Midyelerin dış yüzeyi spatula veya bıçak ile temizlenip yıkanır. 15 dk. suda dinlenmeye bırakılır. Bir bıçak yardımı ile kabukları iki yana açılacak şekilde açılır. Açılan midyelerin iç kısmındaki tüy (sakal) kesilip iyice yıkanır. 15 dk. temiz suda dinlenmeye bırakılır.