Et ve Süt Kurumu yurt dışından ithal edilen bazı etlerin salmonella testlerinin pozitif çıktığı ve bu ürünlerin imha kararı alındığını açıkladı.
Et ve Süt Kurumu (ESK) ‘kurumun piyasa regülasyonu kapsamında yurt dışından canlı hayvan ve karkas et alımı gerçekleştirildiğini belirterek, ithal edilen etlerin yurt içine girişlerinde Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından kontrol muayenesi için numune alındığı, 9 Mayıs’ta yapılan mikrobiyolojik analizlerde de bir parti üründe hijyen standartlarına aykırı sonuçlar elde edildiğini açıkladı.
Laboratuvar sonucu etlerin salmonella pozitif olduğu ve imha edileceği duyuruldu.
Açıklamada söz konusu etlerle ilgili şunlar kaydedildi:
“Söz konusu etler komisyonumuz tarafından reddedilerek yüklenici kesimhane firmasına ihtarname çekilmiştir. Firma itirazları doğrultusunda etler dondurularak yediemin deposunda kontrollü şekilde muhafaza altına alınmıştır. Yapılan itirazlar değerlendirilmiş ve etlerin imhasına karar verilmiştir. İmha sürecinin tamamlanması için yüklenici firma temsilcisi beklenmektedir. Bahse konu ürünlerin herhangi bir şekilde üretimde kullanılması veya satışı söz konusu değildir. Kamu güvencesiyle yapılan et ve canlı hayvan ithalatının tüm süreçlerinde yüksek hijyen standartları uygulanmakta ve halk sağlığını korumak için gerekli tüm tedbirler alınmaktadır. Piyasa regülasyonunu etkisizleştirme ve dezenformasyon amaçlı haberlere itibar edilmemesini rica ediyoruz.”
Kırmızı ete gelen zamların ardından balık fiyatları da katlandı
SALMONELLA NEDİR?
ABD ve Kanada’da bozulmuş kavundan kaynaklanan salmonella salgını nedeniyle 8 kişi hayatını kaybetti. Peki salmonella nedir? Salmonella belirtileri nedir?
Bozulmuş kavun kaynaklı salmonella salgını ABD ve Kanada’da ölümlere yol açtı. Peki salmonella salgını nedir? Belirtileri nedir?
Salmonella, gıda kaynaklı enfeksiyonlara yol açan bir bakteri türüdür. Bu bakteri genellikle çiğ veya yeterince pişmemiş tavuk, yumurta, et ve süt ürünleri gibi gıdalarda bulunabilir. Salmonella enfeksiyonları dünya genelinde yaygındır ve çeşitli belirtilere neden olabilir.
SALMONELLA BELİRTİLERİ NEDİR?
1. Ateş: Salmonella enfeksiyonu genellikle ateşe neden olur. Vücut sıcaklığında artış, enfeksiyonun bir belirtisi olabilir.
2. İshal: Enfekte olmuş gıdaların tüketilmesi, salmonella enfeksiyonu ile sıkça ilişkilidir. İshal, sıvı dışkılama şeklinde ortaya çıkabilir.
3. Karın Ağrısı: Salmonella enfeksiyonu, karın bölgesinde şiddetli ağrılara neden olabilir. Bu ağrılar genellikle kramp şeklinde olabilir.
4. Bulantı ve Kusma: Salmonella enfeksiyonu, mide bulantısı ve kusma gibi gastrointestinal semptomlara yol açabilir.
5. Baş Ağrısı: Baş ağrısı, enfeksiyonun bir diğer yaygın belirtisidir. Genellikle ateşle birlikte görülebilir.
SALMONELLADAN KAÇINMA YOLLARI NEDİR?
1. Gıdaları İyi Pişirme: Tavuk, et ve yumurta gibi potansiyel olarak kontamine olmuş gıdaları yeterince pişirerek enfeksiyon riskini azaltabilirsiniz.
2. Hijyen Kurallarına Uymak: Ellerinizi sık sık yıkamak ve gıda hazırlarken temizlik kurallarına uymak, salmonella bulaşma riskini azaltabilir.
3. Çiğ Gıdalardan Kaçınma: Çiğ yumurta veya çiğ süt ürünleri gibi potansiyel risk taşıyan gıdalardan kaçınmak enfeksiyon riskini azaltabilir.
Salmonella enfeksiyonları genellikle hafif seyreder, ancak ciddi durumlarda tıbbi yardım gerekebilir. Belirtileriniz varsa veya endişeleriniz varsa, bir sağlık profesyoneli ile iletişime geçmek önemlidir.