Zeytinyağı ya da tereyağı değil! En sağlıklı yağ bakın neymiş

ARAŞTIRMANIN SONUCU HERKESİ ŞAŞIRTTI Amerika Birleşik Devletleri'nin (ABD) Kaliforniya eyaletinde bulunan Stanford Üniversitesi’nde çarpıcı bir araştırma yapıldı. En sağlıklı yağı tespit etmeyi amaçlayan araştırmanın sonucu ise herkesi şaşırttı. İşte, merak edilen detaylar...

YAKOVLEVA'YA GÖRE EN SAĞLIKLI YAĞ AYÇİÇEK YAĞI NTV'den Öznur Doğan'ın haberine göre; Profesör Alexandra Yakovleva’nın yürüttüğü araştırma, en sağlıklı yağın ayçiçek yağı olduğunu ortaya koydu.

İŞTE AYÇİÇEK YAĞININ FAYDALARI Ayçiçek yağında yüksek miktarda doymamış yağ asitleri olduğunu belirten Yakovleva, ayçiçek yağının kalbi koruduğunu ve damar tıkanıklığını önlediğini açıkladı. Çarpıcı araştırmada, ayçiçek yağının mide ve bağırsak hastalıklarına da iyi geldiği kanıtlandı.

BEYİN GELİŞİMİ İÇİN DE ÖNEMLİ Daha önce yapılan araştırmalar, ayçiçek yağının beyin gelişimi için de önemli olduğunu vurgulamıştı. Ayçiçek yağı, diyabet hastalarında insülin ihtiyacını karşılaması açısından da doğru bir seçenektir. Ayrıca hayvansal yağlara göre, metabolizmaya etkisi daha kuvvetlidir.

ZAMAN ZAMAN KOZMETİK ÜRÜNLERİN YAPIMINDA DA KULLANILABİLİR Ayçiçek yağı, Omega-3 içermesi nedeniyle enfeksiyon riskini ortadan kaldırır ve hücrelerin yenilenmesini sağlar. Bu nedenle zaman zaman kozmetik ürünlerin yapımında da kullanılabilir.

AŞIRI TÜKETİMİ ZARARLI Ancak ayçiçek yağının aşırı tüketimi, ciltte sivilce ve yağlanma gibi sorunlara zemin hazırlayabilir. Kızartmalarda kullanılan ayçiçek yağı ise bir defadan fazla olacak şekilde tüketilmemelidir.

FAZLA TÜKETİME DİKKAT Ayçiçek yağının fazla tüketimi, birçok yağda olduğu gibi damar tıkanıklığına yol açabilir. Kadınlarda, menopoz dönemlerinde aşırı ayçiçeği yağı tüketimi, meme kanseri riskini artırabilir. Erkeklerde ise prostat kanserine neden olabilir. Ayçiçek yağının faydadan çok zarar getirmemesi için ölçülü şekilde tüketmekte fayda vardır.