2016 YILINDA YAPILAN ÇARPICI ARAŞTIRMA
2016 yılında Journal of Clinical Lipidology tarafından yürütülen bir araştırma, Omega-6 yağ asitlerinin fazla alımının, kalp hastalıkları ile bağlantılı olabileceğini öne sürmüştür. Araştırmalar, Omega-6'nın inflamasyon ve oksidatif stresle ilişkili olduğunu, bu durumun da ateroskleroz ve kalp hastalıkları gibi durumlardan kaynaklanabileceğini ortaya koymuştur. Ancak bazı uzmanlar, ayçiçek yağında bulunan Omega-6 alımının, kötü kolesterol olan LDL'nin düşmesine yardımcı olabileceğini savunur.