İŞLENMEMİŞ VE SOĞUK SIKIM OLANLARI TERCİH ETMEK EN DOĞRUSU
Rafine edilmiş ayçiçek yağı, kızartma gibi yüksek sıcaklıklarda kullanıldığında trans yağlar oluşturabilir. Trans yağlar, kalp hastalıklarına zemin hazırlar. Bu nedenle ayçiçek yağı seçerken işlenmemiş ve soğuk sıkım olanları tercih etmek en doğrusudur.