Japonya'daki Okinawa adası; Kaliforniya'da Loma Linda; Kosta Rika'daki Nicoya Yarımadası. Orada ortalama yaşam süresi 80-90 yıl ve 110 yaşın üzerinde çok sayıda insan var. Sadece ekolojinin değil yerel yaşam felsefesinin de bu göstergeleri etkilemesi ilginçtir. Asırlık insanlar genellikle yiyeceklerdeki ılımlılıklarıyla ayırt edilirler. Belirli bir kısıtlama yoktur, asıl mesele tahılların ve baklagillerin hakim olduğu dengeli bir beslenmedir, ancak süt ürünlerini ve eti hariç tutmak gerekli değildir. "Mavi bölgelerin" sakinlerini gerçekten birleştiren şey, fındıklara olan sevgileridir (antioksidanlar açısından zengindirler). Örneğin Japonlar midenin %80 dolu olması kuralını uyguluyorlar. Bunun bir kişi için en sağlıklı porsiyon olduğuna inanıyorlar ve ilk tokluk belirtileri ortaya çıktığı anda kaşığı bırakıyorlar.