Bira severler için kötü haber! Küresel ısınma kıtlığa sebep olabilir

Küresel ısınma dünyanın dört bir yanında etkili olmaya devam ediyor. Küresel ısınmayla her geçen gün daha sıcak olan dünyada tarım ürünleri de tehdit altında. Tarım bölgelerinde yaşanan aşırı hava olayları ciddi verim düşüşlerine yol açıyor. Araştırmalara göre, çoğu biranın ana maddesi olan şerbetçiotu miktarı ve kalitesi iklim değişikliğinden etkileniyor. Bira kıtlığının Avrupa’yı etkilemek üzere olduğunu söyleyen bilim insanları, bunun bira fiyatlarını artıracağı konusunda uyarıda bulundu.

• 

  Araştırmacılar, çiftçilerin sıcak havalara uyum sağlamaması halinde Avrupa’daki şerbetçiotu veriminin 2050 yılına kadar yüzde 18’e kadar düşeceği konusunda uyardı. Biralara kendine özgü tat ve koku veren şerbetçiotundaki alfa asit içeriği ise yüzde 30 civarında azalacak.

  ---